Ikke verdens mest originale tittel, men høsten er her. Det er mange tegn på det. Is på bilrueten er et svært sikkert tegn på at det går mot kaldere tider. I morges måtte jeg skrape is fra bilrutene, og da kom jeg på hvor kaldt det er å skrape is uten hansker eller votter. Slike ubehagelige ting glemmer man jo helst, og så må det erfares før man "husker" på nytt. Så hanskene som har ligget pent i hylla på jobb hele sommeren må herved fram.
Høstfarger på trærne har det jo vært ei god stund allerede, og det er så nydelig. Særlig her i Grenland og Telemark hvor det er mange varmekjære tresorter er høsten dermed ekstra flott. Må jo også innrømme at jeg liker sommeren her nede jeg da, den er faktisk bedre enn sommeren i Trøndelag. Men ingenting er som Trondhjem. Tur på marinen med trær i høstskrud, kald, klar høstluft og en kopp varm kakao med krem og ostekake med kirsebærkompott til på Ni Muser etterpå. Ingenting er som det!
Et tredje veldig sikkert høsttegn er at dagene blir kortere og mørket siger på. Akkurat da er det en smule godt å bo på Østlandet hvor dagene faktisk er lengre enn i Trondhjem. Jeg husker en desember jeg hadde jobb i jernvareforretning før jul, jobbet vel 8 timer som regel. Det var mørkt da jeg kom på jobb og da jeg dro fra jobb. Faktisk så jeg ikke sola og var ikke ute i dagslys på over ei uke. Det kjentes.
Så god høst!
tirsdag 11. oktober 2011
søndag 12. juni 2011
Søndag
Jeg liker søndager. Den roligste dagen i uka, og Guds hviledag. I dag begynte jeg dagen med frokost bestående av blåbær, bringebær og valnøtter dekket meg tyrkisk youghurt, og et dryss av akasiehonning på toppen. Når man i tillegg kan inta kaffe i sola på verandaen er det knapt noe som kan bli bedre.
Det handler om å sette pris på de små tingene i livet. Det er de som utgjør de beste stundene og som fyller det store hele med mening. Derfor skal man nyte en kopp kaffe i sola litt ekstra, i morgen kan det være regn. Og man skal nyte frokosten, for i morgen kan det være tomt for brød og pålegg. Og for alle er ikke dette en selvfølge, at de har mat på bordet.
Har tenkt å benytte dagen i dag til et mueumsbesøk. Ei stund siden sist så det har jeg lyst til å gjøre i dag.
Det handler om å sette pris på de små tingene i livet. Det er de som utgjør de beste stundene og som fyller det store hele med mening. Derfor skal man nyte en kopp kaffe i sola litt ekstra, i morgen kan det være regn. Og man skal nyte frokosten, for i morgen kan det være tomt for brød og pålegg. Og for alle er ikke dette en selvfølge, at de har mat på bordet.
Har tenkt å benytte dagen i dag til et mueumsbesøk. Ei stund siden sist så det har jeg lyst til å gjøre i dag.
lørdag 11. juni 2011
Rabarbra
Jeg har egentlig ikke noe særlig forhold til rabarbra. Som barn fikk jeg det da jeg var på besøk hos bestemor, rabarbrastilk og en kopp med sukker. Og så har jeg noen minner om rabarbragrøt, men jeg tror ikke jeg var så glad i det.
Nylig fikk jeg fatt i litt rabarbra og bestemte meg for å bake pai. Som tenkt så gjort - men først måtte jeg finne en oppskrift. Det er som regel ikke vanskelig å finne oppskrifter, kokebok eller nettet gir mange muligheter. Ingrid Espeli Hovigs kokebok bruker jeg sjelden, den er litt "tam". Ei islandsk venninne ga meg en lenke til ei islandsk nettside med diverse rabarbraoppskrifter, så da ble det rabarbrapai etter islandsk oppskrift og google translate sin oversettelse. Sistnevnte gav forøvrig en del fornøyelige resultat.
Resultatene av google translate bød på varianter som: Sett smørbrødene i ildfast turneringen, skulle være putt rabarbrablandingen i ildfast form. I den paien jeg valgte å lage kunne oppskriften etter å ha vært en tur innom google translate oppgi følgende framgangsmetode: Bland sammen resten av ingrediensene og kna dem sammen med raske arrestasjonen av hvete. Nedenfor følger oppskriften ut fra google translate og mine dårlige forsøk på å forstå islandsk. Den bruker forøvrig kopp som målebegrep (cup), det er lett å finne ut hva det tilsvarer i dl, gram og kg ved å google.
Rabarbrapai med epler
Nederste lag:
4 epler
400 g rabarbrabiter
1/4 kopp sukker
3 ss brunt sukker
1 ss kanel
2 ss sitronsaft
1/2 ts nyrevet muskat
Øverste lag
100 g smør
4/5 kopp hvetemel
1/4 kopp havregryn
3 ss brunsukker
1 ts kanel
1/2 ts salt
125 g hakkede nøtter
1/4 ts vaniljesukker
Forvarm ovnen til 175 grader
Skrell eplene, ta ut kjernen og skær dem i biter
Bland sammen alt i det nederste laget og putt det i en ildfast form.
Bland sammen smør og mel. Bland sammen resten av ingrediensene og kna dem sammen med blandingen av smør og mel. Strø det hele over bunnlaget.
Stekes i lavt i ovnen i 45-50 minutter.
Serveres varm med pisket krem eller is. (jeg laget vaniljesaus og det ble veldig godt!)
Det er enkelt og kan ikke gå galt! Lykke til!
Nylig fikk jeg fatt i litt rabarbra og bestemte meg for å bake pai. Som tenkt så gjort - men først måtte jeg finne en oppskrift. Det er som regel ikke vanskelig å finne oppskrifter, kokebok eller nettet gir mange muligheter. Ingrid Espeli Hovigs kokebok bruker jeg sjelden, den er litt "tam". Ei islandsk venninne ga meg en lenke til ei islandsk nettside med diverse rabarbraoppskrifter, så da ble det rabarbrapai etter islandsk oppskrift og google translate sin oversettelse. Sistnevnte gav forøvrig en del fornøyelige resultat.
Resultatene av google translate bød på varianter som: Sett smørbrødene i ildfast turneringen, skulle være putt rabarbrablandingen i ildfast form. I den paien jeg valgte å lage kunne oppskriften etter å ha vært en tur innom google translate oppgi følgende framgangsmetode: Bland sammen resten av ingrediensene og kna dem sammen med raske arrestasjonen av hvete. Nedenfor følger oppskriften ut fra google translate og mine dårlige forsøk på å forstå islandsk. Den bruker forøvrig kopp som målebegrep (cup), det er lett å finne ut hva det tilsvarer i dl, gram og kg ved å google.
Rabarbrapai med epler
Nederste lag:
4 epler
400 g rabarbrabiter
1/4 kopp sukker
3 ss brunt sukker
1 ss kanel
2 ss sitronsaft
1/2 ts nyrevet muskat
Øverste lag
100 g smør
4/5 kopp hvetemel
1/4 kopp havregryn
3 ss brunsukker
1 ts kanel
1/2 ts salt
125 g hakkede nøtter
1/4 ts vaniljesukker
Forvarm ovnen til 175 grader
Skrell eplene, ta ut kjernen og skær dem i biter
Bland sammen alt i det nederste laget og putt det i en ildfast form.
Bland sammen smør og mel. Bland sammen resten av ingrediensene og kna dem sammen med blandingen av smør og mel. Strø det hele over bunnlaget.
Stekes i lavt i ovnen i 45-50 minutter.
Serveres varm med pisket krem eller is. (jeg laget vaniljesaus og det ble veldig godt!)
Det er enkelt og kan ikke gå galt! Lykke til!
mandag 6. juni 2011
Etter sol kom regn - men så kommer sol igjen
Regnet trommer ned mot takplaten på den innebygde verandaen. Og med mengden vann som faller ned nå så lager det mye lyd. Det var fantastisk vær i helga, sol og varmt - skikkelig sommer. Det var godt å kjenne varmen. Det gjør ikke så mye at det regner nå, det er varmt likevel. Og det som skal vokse trenger næring.
Det er kjekt med innebygd veranda når det regner for da er det fult mulig å tørke klær ute. Men når det er sol og varmt kan det vært upraktisk for det blir så inmari varmt - så fremt man ikke åpner opp alle vinduene. Og det må man jo gjøre. Ellers blir det som et drivhus hvor ingen kan være. På vinteren har det også sine fordeler med innebygd veranda, det går an å lagre ting der uten at det snør ned. Ved for eksempel, veldig praktisk så slipper jeg å gå tre etasjer ned i kjelleren hver gang jeg trenger ved. Men det går ikke an å oppholde seg der ute om vinteren selvsagt.
Jeg hadde så mange planer for hva jeg skulle gjøre i kveld, og så endte jeg opp med å gjøre ingen av delene... Vet ikke om det er bra eller dårlig, eller ikke spiller noen særlig rolle. Det er ingenting som har noe særlig å si fra eller til, jeg må bare gjøre det i morgen i stedet. Så da vet jeg hva jeg har å gjøre i morgen.
Det er kjekt med innebygd veranda når det regner for da er det fult mulig å tørke klær ute. Men når det er sol og varmt kan det vært upraktisk for det blir så inmari varmt - så fremt man ikke åpner opp alle vinduene. Og det må man jo gjøre. Ellers blir det som et drivhus hvor ingen kan være. På vinteren har det også sine fordeler med innebygd veranda, det går an å lagre ting der uten at det snør ned. Ved for eksempel, veldig praktisk så slipper jeg å gå tre etasjer ned i kjelleren hver gang jeg trenger ved. Men det går ikke an å oppholde seg der ute om vinteren selvsagt.
Jeg hadde så mange planer for hva jeg skulle gjøre i kveld, og så endte jeg opp med å gjøre ingen av delene... Vet ikke om det er bra eller dårlig, eller ikke spiller noen særlig rolle. Det er ingenting som har noe særlig å si fra eller til, jeg må bare gjøre det i morgen i stedet. Så da vet jeg hva jeg har å gjøre i morgen.
søndag 29. mai 2011
Mens jeg venter på eggene...
Det er søndag midt på dagen og jeg sitter på kjøkkenet og venter på at eggene skal koke. Ute har det akkurat vært ei skikkelig regnskur, det kom til og med et tordenskrall. Nå har solen tittet frem, og asfalten er i ferd med å tørke opp. Det er et rikt fugleliv ute, og jeg hører kvitring og ser småfuglene farte forbi. Så mens jeg venter på eggene kan jeg skrive litt, det er så vidt jeg kan se hele åtte måneder siden sist gang.
Jeg liker søndager, det er den stille dagen i uka. Stille etter at man har gjort unna eventuelle aktiviteter (som blant anna shopping) på lørdag og stille før uka begynner igjen. Søndager er det godt å gjøre minst mulig, i alle fall minst mulig av det som ikke bygger opp og styrker. Søndag er en god dag for tur, det er en god dag for rom, og det er en god dag for ro. Det er en god dag for å ha lite planer og en god dag for å lese noe man har lyst til. På søndag er det godt å spise frokost mens man ser de siste to episodene av "Pride and Prejudice". Dersom man liker søppeltv så kan man se alle ukens episoder av 4 stjerners middag, tre bryllup og så videre. I dag har jeg puslet rundt og koser meg (!) med å rydde og har tenkt å vaske. Det blir å bryte det 3. bud, men jeg tror det går greit. Jeg tar det ikke som arbeid, heller som avkobling.
Nå har eggene begynt å koke. Jeg liker dem best nesten helkokt. Bløtkokte egg er ikke min greie. Det blir grovbrød med laks og egg, også veldig kjekk mat på en søndag. Frokost var valnøtter, bringebær og banan med tyrkisk yougurt og honning på. Skikkelig nam! Da får jeg vie meg til eggene mine, og så satser jeg på at det går kortere tid til neste gang jeg skriver noe.
Jeg liker søndager, det er den stille dagen i uka. Stille etter at man har gjort unna eventuelle aktiviteter (som blant anna shopping) på lørdag og stille før uka begynner igjen. Søndager er det godt å gjøre minst mulig, i alle fall minst mulig av det som ikke bygger opp og styrker. Søndag er en god dag for tur, det er en god dag for rom, og det er en god dag for ro. Det er en god dag for å ha lite planer og en god dag for å lese noe man har lyst til. På søndag er det godt å spise frokost mens man ser de siste to episodene av "Pride and Prejudice". Dersom man liker søppeltv så kan man se alle ukens episoder av 4 stjerners middag, tre bryllup og så videre. I dag har jeg puslet rundt og koser meg (!) med å rydde og har tenkt å vaske. Det blir å bryte det 3. bud, men jeg tror det går greit. Jeg tar det ikke som arbeid, heller som avkobling.
Nå har eggene begynt å koke. Jeg liker dem best nesten helkokt. Bløtkokte egg er ikke min greie. Det blir grovbrød med laks og egg, også veldig kjekk mat på en søndag. Frokost var valnøtter, bringebær og banan med tyrkisk yougurt og honning på. Skikkelig nam! Da får jeg vie meg til eggene mine, og så satser jeg på at det går kortere tid til neste gang jeg skriver noe.
Abonner på:
Innlegg (Atom)